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sabato 10 dicembre 2016

COME SI MANGIAVA IN ROMAGNA - Pane romagnolo

Pane romagnolo. Farina grammi 400. Noci grammi 300. Pinoli di Ravenna, di Cervia o di Cesenatico. Uva passa. Un pizzico di cannella pestata. Lievito di pane. Impastare con sapa e lasciar lievitare abbondantemente. Bagnare ripetutamente la pasta con sapa prima di metterla al forno per la cottura.

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