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sabato 16 luglio 2016

COME SI MANGIAVA IN ROMAGNA - Burlengo

Burlengo. 1000 grammi di riso cotto nel latte, 500 grammi di zucchero, 100 grammi di farina, fichi secchi, pinoli, nocciole, mandorle dolci, uva passa, cioccolato, canditi, finemente tritati, marmellata di cotogne e miele liquido. Mescolare il tutto con sangue di maiale e sapa e metterlo in una ruola ben unta e spolverata di pane grattato. Cuocere al forno.

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