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sabato 23 luglio 2016

COME SI MANGIAVA IN ROMAGNA - Crema fritta

Crema fritta. Farina grammi 200. Zucchero grammi 40. Uova intere quattro. Latte cinque bicchieri. Odore di vaniglia o di limone. Versare la crema quando è cotta sul tagliere e tirarla grossa due centimetri circa, tagliarla quando si è raffreddata a mandorle, impanarla con uova e passarla al pangrattato, friggerla in olio o strutto bollenti.

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