Quattro chiacchiere con..

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sabato 12 novembre 2016

COME SI MANGIAVA IN ROMAGNA - Dolce temporale

Dolce temporale. Inzuppare con rum e alkermes uno alla volta 200 grammi di biscotti e tappezzare con una parte di questi il fondo di uno stampo. Fare entrare lo stampo in una mano (strato) di marmellata di albicocche e ricoprirla di biscotti, poi una mano di marmellata di prugne e ricoprirla con una mano di biscotti, poi un'altra mano di marmellata di ciliegie e ricoprirla di biscotti. Mettere lo stampa in un luogo freddo per alcune ore poi capovolgerlo su un piatto di portata e ricoprire il dolce ottenuto con zabaglione fatto a parte

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