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sabato 2 luglio 2016

COME SI MANGIAVA IN ROMAGNA - Budino di lattemiele

Budino di lattemiele. Fare bollire un mezzo litro di latte, grammi 300 di zucchero e una stecca di vaniglia. Battere grammi 400 di panna finché sarà fatto il lattemiele. Unire il latte, quando è divenuto freddo, al lattemiele e mescolare ben bene. Ungere con olio d'oliva uno stampo da budini, riempirlo con la crema ricavata e riportarlo in ghiacciaia. Prima di servirlo spruzzare il budino di liquore rosso d'alkermes e guarnirlo con ciliegie sotto spirito


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